• Frutta secca: pistacchi, mandorle, noci...

• Spezie: peperoncino, paprika, curry...

Un piatto per ogni occasione:

• Cena leggera: Perfetti per una cena estiva veloce e gustosa.

• Pranzo al sacco: Ideali da portare con te in ufficio o al mare.

• Contorno: Ottimi come contorno per grigliate e barbecue.

I benefici della menta:

Oltre ad essere deliziosa, la menta ha numerose proprietà benefiche:

• Digestione: Favorisce la digestione e allevia i disturbi intestinali.

• Freschezza dell'alito: Combatte l'alito cattivo e dona una sensazione di freschezza.

• Rilassamento: Ha proprietà rilassanti e aiuta a combattere lo stress.

Un'esperienza culinaria completa:

I fusilli alla menta sono un'esperienza culinaria completa che coinvolge tutti i sensi. Il profumo intenso della menta, la freschezza degli ingredienti, la varietà di texture e la combinazione di sapori creano un piatto unico e indimenticabile.

Non perdere l'occasione di provare questa delizia estiva! Prepara i tuoi fusilli alla menta e lasciati conquistare dalla sua freschezza e dal suo sapore autentico.

Preparazione:

1. Cuoci i fusilli
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergi i fusilli. Cuocili al dente, assicurandoti di conservare una tazza dell'acqua di cottura: sarà il segreto per legare i sapori!

2. Prepara il soffritto aromatico
In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai dorare uno spicchio d’aglio intero, leggermente schiacciato. Aggiungi un trito di basilico e menta fresca e lascia insaporire per circa 5 minuti. Il profumo che si sprigionerà ti trasporterà in un giardino d'estate!

3. Tosta gli anacardi
In un padellino separato, scalda un po’ d’olio e tosta gli anacardi tritati finemente. Questo passaggio aggiunge una nota croccante e deliziosa al piatto.

4. Salta la pasta con le erbe
Rimuovi l’aglio dalla padella con il soffritto e versa i fusilli scolati. Aggiungi un pizzico di sale e fai saltare la pasta a fuoco vivo, incorporando un po’ dell’acqua di cottura messa da parte.

5. Prepara la crema di ricotta
In una terrina, mescola la ricotta vegetale (o normale, secondo preferenza) con un po’ di acqua di cottura. Mescola fino a ottenere una crema liscia e densa.

6. Unisci e servi
Versa i fusilli nella terrina con la crema di ricotta e amalgama bene. Se necessario, aggiungi altra acqua di cottura per una consistenza perfetta. Completa il piatto con una spolverata di pepe nero macinato fresco e gli anacardi tostati.

7. Il tocco finale
Impiatta i fusilli, decorandoli con qualche foglia di menta fresca. Ora sei pronto a servire questa esplosione di freschezza e sapore che incanterà i tuoi ospiti!

Prova questa ricetta oggi stesso!

La combinazione di ingredienti freschi e tecniche semplici ti regalerà un primo piatto irresistibile. Non perderti questa esperienza di gusto unica: prepara i fusilli alla menta e sorprendi tutti con la magia della cucina! 

Video ricetta