In questo video scoprirai:

• I benefici di una dieta senza glutine e vegana: Perché scegliere i nostri taglierini.

• La ricetta completa: Tutti i segreti per preparare i taglierini magici a casa.

• Le combinazioni perfette: Come abbinare i taglierini ai condimenti giusti.

• I consigli dello chef: Per un risultato sempre perfetto.

Non perdere l'occasione di assaporare un piatto unico, che unisce tradizione e innovazione.

Preparazione:

1  Immagina di entrare in un mondo dove la cucina senza glutine si trasforma in pura magia: inizia versando nella ciotola una danza di farina di riso, maizena, farina di tapioca, farina di grano saraceno e un tocco di gomma xantana. Sentilo: il sale scivola tra le dita, portando equilibrio.

2  Mescola lentamente, lasciando che l’olio extra vergine d’oliva abbracci ogni granello. Aggiungi l’acqua poco alla volta, mentre osservi la trasformazione degli ingredienti in una consistenza morbida, vellutata e lussuosamente malleabile tra le mani. Se la tua pasta si sgretola, non temere: basta un altro po’ d’acqua per riportare tutto alla perfezione.

3  Il piano di lavoro attende la tua creazione: spolveralo delicatamente con farina di riso, quasi come fosse una carezza. Prendi il mattarello e stendi la tua sfoglia, facendola scivolare nella macchina per la pasta, portandola a uno spessore seducente di 2-3 mm. Poi, arriva il momento tanto atteso: passa la sfoglia nel tagliapasta e osserva i tuoi taglierini senza glutine prendere vita, pronti per essere assaporati.

Video ricetta