In questo video, ti guiderò passo passo nella preparazione di questo straordinario dolce. Ti svelerò tutti i trucchi per ottenere un risultato perfetto, soffice e umido al punto giusto. ‍

Non perdere l'occasione di sperimentare nuove ricette e di sorprendere i tuoi ospiti con un dolce fatto in casa, sano e goloso.

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Preparazione:

1. Inizio dell’impasto: Inizia versando il latte di soia e l'olio di semi in una ciotola capiente. Mescola delicatamente, lasciando che i due ingredienti si fondano insieme, creando una base morbida e perfetta per la tua torta.

2. Aggiunta dello zucchero: Ora, aggiungi lo zucchero e continua a mescolare. Noterai come l'impasto comincia a prendere forma, dolce e avvolgente, preparando il terreno per i successivi ingredienti.

3. Incorporare la farina di riso: Setaccia metà della farina di riso nell’impasto, mescolando con cura per evitare grumi. Aggiungi gradualmente il resto della farina, assicurandoti che l’impasto diventi liscio e omogeneo. Questo passaggio è cruciale per garantire una torta soffice e leggera, priva di glutine.

4. Aggiunta degli agenti lievitanti: Ora, unisci il lievito, il bicarbonato e la maizena, che doneranno alla tua torta una consistenza perfetta, soffice e leggermente croccante all’esterno. Non dimenticare la buccia grattugiata del limone, che regalerà un profumo agrumato irresistibile e una freschezza che si sprigionerà a ogni morso.

5. Preparazione della teglia: Prendi una teglia rotonda e ungila con un velo d'olio, poi spolverala di farina. Questo creerà una base perfetta per la cottura, evitando che la torta si attacchi e permettendo di ottenere una crosta dorata e uniforme.

6. Cottura in forno: Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna a 180°C per 20-30 minuti. Durante la cottura, la tua cucina si riempirà di profumi deliziosi, anticipando la bontà che stai creando. Controlla la torta inserendo uno stuzzicadenti: se esce pulito, è pronta.

7. Raffreddamento: Prima di gustarla, lascia che la torta si raffreddi completamente. Questo passaggio permette alla struttura di stabilizzarsi, esaltando il sapore e la consistenza.

Con questa ricetta semplice e veloce, otterrai una torta con farina di riso leggera, profumata e perfetta per ogni occasione. Provala come dessert senza glutine o accompagnala con una tazza di tè per una pausa dolce e sana. Il tocco del limone e la leggerezza della farina di riso renderanno questa torta un vero piacere per il palato.

Video ricetta