• Ricchi e nutrienti: Perfetti per un pranzo o una cena leggera e completa.

• Versatili: Si possono farcire con un'infinità di ingredienti, per soddisfare tutti i gusti.

• Facili da preparare: Anche chi non è un esperto in cucina può preparare questi deliziosi saccottini.

Le origini dei saccottini:

Le origini dei saccottini si perdono nella notte dei tempi. In ogni cultura, troviamo una variante di questo piatto, con ripieni e forme diverse. La nostra ricetta è un omaggio a questa antica tradizione, reinterpretata in chiave moderna e vegana.

I benefici di un'alimentazione vegana:

Scegliendo i miei Saccottini Vegani, non solo gusti un piatto delizioso, ma fai anche una scelta consapevole per il tuo benessere e per l'ambiente. Un'alimentazione vegana è ricca di fibre, vitamine e minerali, e contribuisce a ridurre l'impatto ambientale.

Consigli per abbinamenti perfetti:

• Salse: Prova una salsa allo yogurt di soia, un pesto di basilico o una salsa ai funghi.

• Contorni: Servi i saccottini con un'insalata mista, delle patate al forno o un purè di patate.

• Bevande: Accompagna i tuoi saccottini con un bicchiere di vino rosso corposo o una birra artigianale.

Non perdere l'occasione di assaporare un piatto unico, che unisce gusto e benessere.

Preparazione:

1. Immagina l’aroma irresistibile che inizia a diffondersi nella tua cucina. Versa un filo di olio d'oliva in una padella, aggiungendo uno spicchio intero di aglio, lasciando che sprigioni il suo profumo avvolgente. Unisci i peperoni tagliati a cubetti e mentre iniziano a sfrigolare delicatamente, aggiungi un pizzico di sale e un po’ di brodo vegetale caldo. Lascia cuocere lentamente, coprendo con un coperchio, per 15 minuti a fuoco basso. Lasciali raffreddare e preparati a essere conquistato.

2. Immergi la mollica di pane in abbondante brodo lasciando che si impregni e diventi soffice, quasi come un abbraccio per gli ingredienti che verranno.

3. In un bicchiere alto o in un frullatore potente, inserisci i peperoni ormai cotti, la salsa di pomodoro vibrante, la mollica ben strizzata e lo spicchio d'aglio. Frulla con cura fino a ottenere una salsa densa e vellutata, capace di avvolgere i tuoi sensi in un tripudio di sapori. Sentirai già il richiamo della bontà!

4. Ora, prendi la pasta sfoglia e suddividila in quadrati perfetti. Con attenzione, spalma uno strato generoso della tua salsa speciale su ciascun quadrato. Distribuisci dei peperoni e pomodori tagliati a piccoli cubetti, aggiungi mozzarella filante, foglie di basilico tritate finemente e un pizzico di sale. Ti sembrerà di comporre una sinfonia di sapori freschi.

5. Con un pennello morbido, bagna delicatamente i bordi della pasta sfoglia, poi chiudi ogni quadrato unendo gli angoli opposti, formando dei piccoli scrigni di sapore. Chiudi bene anche i lati per sigillare tutta la magia all’interno.

6. Disponi i quadrati farciti su una teglia ricoperta di carta forno, spennellali con un leggero strato di olio d’oliva per un tocco di doratura perfetta. Inforna a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno croccanti e dorati al punto giusto, una festa per gli occhi e per il palato.

Buon appetito e lasciati sedurre dalla bontà di queste creazioni!

Video ricetta