CREMA SOUBISE VEGANA
un piacere senza tempo
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Una salsa dalla consistenza cremosa che si scioglie in bocca, un profumo delicato di cipolle caramellate. La crema soubise è tutto questo e molto altro. Un classico della cucina francese, questa salsa è un vero e proprio tocco di magia che trasforma qualsiasi piatto in un'esperienza culinaria indimenticabile.
Un abbraccio di sapori
La soubise è una salsa a base di cipolle, preparata con cura e passione. Le cipolle, dolcemente stufate, rilasciano tutto il loro aroma, creando una base ricca e avvolgente. Le cipolle si trasformano in una crema morbida e setosa.
Un tocco di eleganza
La crema soubise è una salsa elegante e sofisticata, ideale per le occasioni speciali. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Un piatto gourmet che conquisterà anche i palati più esigenti.
Ingredienti:
1 kg di cipolle
1 cucchiaio di farina
noce moscata
sale
Preparazione:
Se sei alla ricerca di una ricetta semplice, ma ricca di sapore, questa crema di cipolle vegana sarà la tua prossima scoperta. Segui questi passaggi per creare un piatto perfetto, leggero e naturalmente delizioso.
1.Sbuccia e taglia le cipolle
Inizia sbucciando accuratamente le cipolle e tagliale in pezzi grandi, rustici. Questo passaggio è fondamentale per preservare la dolcezza naturale delle cipolle.
2. Cottura lenta e saporita
Metti le cipolle in un tegame capiente con qualche cucchiaio d’acqua per iniziare la cottura a vapore, senza olio. Spolvera con un tocco di noce moscata e aggiungi una presa di sale. Il segreto? Copri il tegame e lascia cuocere dolcemente per 45 minuti. Controlla ogni tanto e, se necessario, aggiungi altra acqua per mantenere un perfetto equilibrio di umidità.
3. Frullare per una consistenza vellutata
Una volta che le cipolle saranno tenere e cotte alla perfezione, frullale fino a ottenere una crema liscia e vellutata. La consistenza è la chiave per trasformare un semplice piatto in un'esperienza di comfort food.
4. Addensare con la farina
Versa la crema di cipolle nel tegame e aggiungi la farina, mescolando continuamente. Cuoci a fiamma bassa fino a raggiungere la consistenza desiderata. Più cuoci, più la crema diventerà corposa e densa, perfetta per accompagnare altri piatti o da gustare da sola.
Con questi semplici passaggi, puoi creare una crema di cipolle vegana irresistibile, perfetta per riscaldare il cuore e nutrire il corpo.
Valori nutrizionali e allergeni
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