Calcio, ferro, omega-3 e iodio vengono spesso associati quasi esclusivamente agli alimenti di origine animale. In realtà anche il mondo vegetale offre numerose fonti di questi nutrienti. 

Questa raccolta riunisce, in un'unica consultazione, gli alimenti più ricchi e le indicazioni utili per inserirli con maggiore consapevolezza nella cucina di ogni giorno.