Il brodo accompagna molte preparazioni quotidiane e, proprio per questo, passa spesso inosservato. 

Questa introduzione ti invita a guardarlo con occhi nuovi, mostrando come una semplice base vegetale possa trasformare il sapore di un piatto e diventare uno degli strumenti più preziosi della cucina.

Ogni libro contiene domande, idee e collegamenti che trovano spazio soltanto proseguendo la lettura. 

Se desideri vedere cosa si nasconde oltre queste pagine, puoi esplorare l'indice completo e la presentazione del libro.