Prima ancora di accendere i fornelli, alcune ricette hanno già iniziato il loro viaggio. 

Nascono nei pensieri, attraversano i ricordi, prendono forma nell'attesa e ci accompagnano molto prima del primo assaggio. In questo quaderno esploriamo quel tempo invisibile in cui il desiderio cresce silenziosamente e scopriamo che, qualche volta, il sapore più intenso non appartiene al boccone, ma a tutto ciò che lo precede.