Scopri i benefici nascosti di un alimento antico. Oltre ad essere deliziosa, la salsa di pomodoro essiccato è ricca di proprietà benefiche. I pomodori sono una fonte eccellente di licopene, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Inoltre, sono ricchi di vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo.

Non perdere l'occasione di assaporare l'autentico gusto del Mediterraneo. La mia salsa di pomodoro essiccato è un prodotto artigianale, realizzato con ingredienti selezionati e senza l'aggiunta di conservanti. Scegliendo questo prodotto, non solo stai gustando un alimento sano e naturale, ma stai sostenendo anche la produzione locale e valorizzando la tradizione culinaria italiana.

 Preparazione:

1. Cuoci i pomodori per una base perfetta: Immergi i pomodori freschi in un pentolino con acqua bollente. Lascia che cuociano dolcemente per circa 5 minuti. Scola i pomodori e lascia che si raffreddino naturalmente. Quando saranno pronti, strizzali con cura per eliminare l’acqua in eccesso, rivelando tutta la loro polpa succosa.

2. Frulla la prima parte con olio: Versa metà dei pomodori nel bicchiere del tuo minipimer. Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e inizia a frullare delicatamente, amalgamando i sapori e creando una base liscia e vellutata.

3. Aggiungi gli ingredienti per un’esplosione di sapori: Ora è il momento di dare vita alla tua salsa. Aggiungi il resto dei pomodori, un pizzico di capperi per una nota salata, un pizzico di sale, uno spicchio d'aglio profumato, un tocco di peperoncino per un po' di calore, qualche noce croccante, altro olio extravergine e qualche goccia di aceto. Continua a frullare, osservando la salsa prendere forma con una combinazione irresistibile di sapori.

4. Aggiungi il basilico per un tocco di freschezza finale: L’ultimo passo è aggiungere qualche foglia di basilico fresco, insieme a un altro filo d'olio. Continua a frullare fino a quando non otterrai una salsa densa, cremosa e profumatissima, pronta a completare i tuoi piatti.

Questa salsa di pomodori freschi sarà un’aggiunta perfetta per i tuoi piatti vegani, donando loro un tocco di gusto autentico e una freschezza ineguagliabile. Sperimenta questa ricetta semplice e versatile per esaltare le tue preparazioni con sapori naturali e genuini.

Video ricetta