BROWNIES VEGANO
il dolce americano
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Immagina un viaggio sensoriale nel cuore dell'America con un dolce che ha fatto la storia: il brownie vegano. Morbido, intenso, irresistibile... un peccato di gola senza sensi di colpa!
Le origini di questo mito culinario sono avvolte nel mistero, come una densa cioccolata fondente. Alcuni sostengono che sia nato nelle lussuose cucine del Palmer House Hotel di Chicago, su richiesta di un'elegante signora in cerca di un dolce da gustare in un elegante pranzo al sacco. Altri, invece, lo attribuiscono a una semplice casalinga del Maine, che in cucina ha creato una vera e propria magia.
Una cosa è certa: il brownie, nato tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, ha conquistato il mondo con la sua semplicità e la sua versatilità.
Oggi, lo puoi gustare in mille modi diversi: con una pallina di gelato, una nuvola di panna montata o semplicemente da solo, accompagnato da una tazza di caffè fumante.
Questa ricetta vegana ti permetterà di ricreare a casa tua tutto il gusto e la cremosità del classico brownie, senza rinunciare ai tuoi principi etici.
Prova a prepararlo e lasciati avvolgere dal suo profumo inebriante.
Sarà un'esperienza indimenticabile!"
Ingredienti:
- 130 g di latte di soia
- 90 g di farina integrale
- 70 g di cioccolato fondente
- 70 g di zucchero di canna
- 50 g di frutta secca
- 20 g di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- La buccia grattugiata di 1 arancia bio
Preparazione:
1. Trita il cioccolato in piccoli pezzi, e poi trita anche la frutta secca.
2. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito e amalgama bene. Aggiungi poi le noci e il cioccolato tritato, e mescola nuovamente.
3. Aggiungi la scorza grattugiata dell'arancia, l'olio e il latte di soia. Impasta bene fino a ottenere una crema densa.
4. Prepara una teglia ungendola con un po' di olio e spolverizzandola con della farina per evitare che il brownie si attacchi. Versa il composto ottenuto nella teglia e livella la superficie.
5. Metti il brownie nel forno preriscaldato a 180°C e lascialo cuocere per circa 20 minuti.
6. Per verificare se è pronto, infilza il brownie con uno stuzzicadenti: se esce pulito o con poche tracce di cioccolato, è pronto. Toglilo dal forno, lascialo raffreddare e poi taglialo a fettine o a quadrotti.
Seguendo questi passaggi, otterrai un brownie vegano delizioso e profumato. Buon appetito!
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