TORTA AL COCCO VEGANA
il tesoro del Pacifico
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Il profumo inebriante di cocco che ti avvolge. Apri gli occhi e davanti a te trovi una fetta di paradiso: la nostra sofficissima torta al cocco. Ogni morso è un viaggio alle isole tropicali, un'esplosione di sapore che ti trasporterà lontano dalla routine.
Perché scegliere questa torta?
Sapore autentico: Il cocco, frutto esotico simbolo del Pacifico, dona a questa torta un gusto unico e inconfondibile.
Texture irresistibile: Morbida all'interno, leggermente croccante all'esterno, questa torta è una vera delizia per il palato.
Perfetta per ogni occasione: Ideale per la colazione, la merenda o per un dolce momento da condividere con chi ami.
Scopri la ricetta e prepara anche tu questa torta da sogno!
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 180 g di latte di cocco
- 300 g di crema pasticcera al cocco
- Granella di cocco
- 60 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di zucchero
- 50 g di amido di mais
La ricetta della crema pasticcera la trovi nel mio canale Youtube. Per trasformarla in crema al cocco, è sufficiente sostituire il latte di soia con il latte di cocco.
Preparazione:
Prepara la base per la tua torta al cocco: Oggi ti guidiamo nella creazione di una torta al cocco soffice e deliziosa, dal sapore esotico e inconfondibile. Inizia versando la farina e l'amido di mais in una ciotola capiente. Mescola bene questi ingredienti secchi, creando una base perfetta per la tua torta.
Aggiungi gli ingredienti liquidi e zucchero: Ora arricchisci la tua miscela con lo zucchero, il lievito in polvere, l’olio di semi di girasole e il delizioso latte di cocco. Mescola con cura fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Questo passaggio è cruciale per garantire la sofficità e il sapore irresistibile del cocco.
Versa l'impasto e livellalo: Versa l'impasto nella tua teglia precedentemente imburrata o foderata con carta da forno. Per una distribuzione perfetta e uniforme dell'impasto, batti leggermente la teglia sul piano di lavoro. Questo trucco ti permetterà di ottenere una cottura omogenea e una torta al cocco perfetta.
Cottura al forno: Preriscalda il forno a 180°C e inforna la tua torta. Cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e il dolce risulta soffice e gonfio. Il profumo del cocco riempirà la cucina, facendoti pregustare un dessert che farà innamorare tutti.
Taglia e farcisci con crema al cocco: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di tagliarla a metà. Prepara una golosa crema al cocco e spalma generosamente uno strato tra le due metà. Questa crema renderà la tua torta incredibilmente morbida e cremosa, arricchendo ulteriormente il suo sapore.
Rifinisci la torta: Dopo aver ricomposto la torta, spalma un altro strato di crema al cocco sulla superficie. Per un tocco finale irresistibile, cospargi generosamente con granella di cocco grattugiata, che aggiungerà croccantezza e intensificherà l’aroma del cocco.
La tua torta al cocco è pronta per essere servita, perfetta per 6 o 8 persone. Dopo un pranzo delizioso, una fetta fresca di questo dolce esotico sarà l’ideale per concludere con dolcezza. Con il suo sapore irresistibile, questa torta diventerà presto uno dei tuoi dessert preferiti. Non vediamo l'ora di condividere con te la prossima ricetta!
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