CREPES VEGANE
simbolo francese
Embedded Files
Hai mai assaporato il piacere di una crepe morbida e gustosa, che si scioglie in bocca? Questa antica ricetta, nata a Roma per sfamare i pellegrini francesi, è diventata un'icona della cucina francese. Oggi, ti proponiamo una versione completamente vegana, perfetta per chi ama i sapori autentici e desidera un'alimentazione sana e bilanciata.
Tre ricette per tre esperienze uniche:
Crepes classiche con farina 00: La versione più tradizionale, ideale per chi cerca un gusto delicato e versatile.
Crepes integrali: Ricche di fibre e nutrienti, perfette per un'alimentazione sana e consapevole.
**Crepes di ceci: Senza glutine, adatte anche ai celiaci, e con un sapore unico e avvolgente.
Perché scegliere le nostre crepes vegane?
Senza ingredienti di origine animale: Perfette per vegani, vegetariani e per chi desidera ridurre il consumo di carne.
Saporite e nutrienti: Un mix equilibrato di carboidrati, proteine e fibre, per un pasto completo e soddisfacente.
Facili da preparare: Anche i meno esperti in cucina potranno realizzare delle crepes perfette, seguendo le nostre semplici ricette.
Ingredienti per le Crepes con la farina 00:
140 gr di farina 00
350 gr di acqua
Sale
Olio di semi di girasole
Ingredienti per le Crepes con la farina integrale:
140 gr di farina integrale
350 gr di latte di soia
60 gr di maizena
Sale
Olio di semi di girasole
Ingredienti per le Crepes con la farina di ceci:
140 gr di farina di ceci
350 gr di acqua
Sale
Olio di semi di girasole
60 gr di maizena
Se vuoi preparare le crepes dolci, sostituisci il sale con 30 gr di zucchero di canna.
Preparazione:
1.Crepes con farina 00: Inizia con la farina 00, una scelta classica e leggera. Metti la farina in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e versa lentamente l'acqua, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Questo è il segreto per ottenere una pastella liscia e omogenea. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti, lasciando che la magia accada.
2.Crepes con farina integrale: Per una variante più rustica e nutriente, mescola farina integrale e maizena. Aggiungi un pizzico di sale e il latte di soia, un ingrediente che regalerà cremosità alla tua pastella. Anche in questo caso, fai riposare in frigorifero per 30 minuti, così che i sapori si fondano perfettamente.
3.Crepes con farina di ceci: Se preferisci un’opzione senza glutine, la farina di ceci è l'ideale. Mescola la farina con la maizena, un pizzico di sale e acqua. Lascia riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti e preparati a scoprire una crepes dal sapore unico e leggermente nocciolato.
4.Cottura delle crepes: Dopo il riposo, preriscalda una padella antiaderente e spennellala con un velo di olio. Versa un mestolo di pastella e distribuiscilo uniformemente. Cuoci fino a quando entrambi i lati saranno dorati, croccanti all’esterno ma ancora soffici al centro. Questo passaggio è fondamentale per ottenere crepes perfette, pronte per essere farcite.
5.Farcitura delle crepes: Ora arriva il divertimento! Per le crepes dolci, farcisci con marmellata, cioccolato o creme di nocciole. Se invece preferisci una versione salata, riempi le tue crepes con verdure grigliate, salse o altri ripieni gustosi. Ogni boccone sarà una delizia.
Valori nutrizionali e allergeni
Video ricetta
Page updated
Google Sites
Report abuse