SPAGHETTI DI CETRIOLO CON CREMA DI TOFU
il detox vegano che rinnova il tuo metabolismo!
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Sei alla ricerca di un piatto che unisca leggerezza, gusto e un potente effetto rigenerante sul tuo metabolismo? I nostri Spaghetti di Cetriolo con Salsa Cremosa al Basilico e Tofu Cremoso sono la risposta perfetta! Questa ricetta è stata pensata per chi desidera prendersi cura del proprio corpo in modo naturale, senza rinunciare al piacere di un pasto fresco, nutriente e totalmente vegano.
Grazie all’abbinamento di cetrioli croccanti e dissetanti con una salsa vellutata a base di tofu cremoso e basilico fresco, questo piatto è una carica di vitamine, minerali e proteine vegetali di alta qualità, essenziali per supportare il metabolismo e favorire i processi di depurazione naturale dell’organismo. Senza l’aggiunta di oli o grassi, si mantiene leggero ma saziante, ideale per chi segue una cura metabolica o vuole semplicemente rinnovare la propria energia.
La preparazione è semplice e veloce: il segreto sta nella salsa, arricchita da ingredienti freschi e diluita con brodo vegetale leggero, che rende il piatto cremoso e delicato, perfetto anche per chi cerca un’alimentazione sana e bilanciata senza rinunciare al gusto.
Questo piatto è molto più di un semplice pasto: è un gesto d’amore verso te stesso e il tuo benessere, da gustare in qualsiasi momento della giornata, per sentirti leggero, energico e completamente rigenerato.
Ingredienti
200 g cetrioli
100 g tofu cremoso
50 g zucchine crude
20 g sedano
10 g succo di limone fresco
20 foglie di basilico fresco (circa 10 g)
1 pizzico di pepe bianco
50-70 ml brodo vegetale leggero per diluire la salsa
La ricetta per il tofu morbido è disponibile sul mio canale Youtube alla ricetta "Ricotta"
Preparazione
1. Prepara la base della salsa
Nel bicchiere del frullatore inserisci: 2 zucchine tenere, tagliate a cubetti, 1 gambo di sedano, Il succo di ½ limone ,Un mestolino di brodo vegetale freddo Inizia a frullare lentamente: vedrai la natura trasformarsi sotto i tuoi occhi.
2. Profuma, equilibra, completa
Aggiungi ora: qualche foglia di basilico fresco, hn pizzico di sale e di pepeContinua a frullare fino a ottenere una crema liscia e profumata.
3. Aggiungi il tocco vellutato: il tofu
Unisci 100 g di tofu al naturale e frulla di nuovo.
Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi ancora un cucchiaio di brodo vegetale.
Devi ottenere una consistenza setosa, avvolgente, che accarezzi il palato.
4. Prepara gli spaghetti di cetriolo
Sbuccia un cetriolo, passalo nello spiralizzatore per ottenere i tuoi spaghetti vegetali e poi mettili in un colino a maglie strette, cospargili con un pizzico di sale per eliminare l’acqua in eccesso. Lasciali riposare in frigorifero per 30 minuti: sarà come risvegliarli
5. Assembla e servi con grazia
Sciacqua delicatamente gli spaghetti per eliminare il sale. Scolali bene e trasferiscili in una ciotola. Versa sopra la salsa cremosa al tofu e zucchine. Mescola con movimenti leggeri, come se stessi danzando
Ora chiudi gli occhi, inspira il profumo fresco del basilico, assaggia…
È più di una ricetta: è un invito a vivere meglio.
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