Quali sono i benefici di questa ricetta?

• Vegan: Adatta a chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana.

• Senza lattosio: Perfetta per chi è intollerante al lattosio.

• Senza uova: Ideale per chi ha allergie o intolleranze alle uova.

• Personalizzabile: Puoi aggiungere frutta secca, canditi o gocce di cioccolato per creare la tua versione personalizzata.

Cosa aspetti?

In questa video ricetta troverai tutti i segreti per preparare dei deliziosi Hot Cross Buns vegani, perfetti da gustare a colazione, a merenda o come dolce dopo pasto.

Lasciati conquistare dal loro profumo e dal loro sapore unico!

Preparazione:

1  Ammorbidisci l'uvetta per una dolcezza intensa
Immergi l'uvetta in una ciotola di acqua tiepida per lasciarla ammorbidire delicatamente. Dopo circa 10 minuti, scolala e asciugala per prepararla al meglio per l’impasto.

2  Prepara l'impasto aromatico nella planetaria
Nella ciotola della planetaria, versa la farina (ingrediente base per la sofficità dei tuoi buns), poi aggiungi zucchero per dolcificare e maizena per ottenere una consistenza leggera. Arricchisci con le spezie aromatiche: cannella, zenzero e una spolverata di noce moscata per un profumo irresistibile.

3  Aggiungi il latte di soia e il lievito per una consistenza perfetta
Versa un po’ di latte di soia, poi il lievito di birra sciolto nel latte per attivarlo. Completa con il restante latte di soia e aggiungi una nota di freschezza con la scorza d'arancia. Infine, incorpora il burro vegan e l’uvetta leggermente infarinata, per assicurarti che resti morbida e ben distribuita. Lascia impastare per 30 minuti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

4  Lascia riposare l'impasto per una lievitazione perfetta
Ungi una ciotola con un po' di burro e metti l'impasto a riposare, coprendolo con pellicola alimentare. Lascialo lievitare per 2 ore: vedrai come la sua morbidezza aumenterà, grazie alla magia del lievito.

5  Dividi l'impasto e crea i tuoi buns
Dopo la lievitazione, dividi l'impasto in palline di uguale peso. Posizionale su una teglia da forno e lasciale lievitare per un’altra ora, sempre coperte. Questo secondo riposo darà ai buns una consistenza soffice e leggera.

6  Prepara la crema per decorare
In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai di farina con sciroppo d’agave fino a ottenere una crema liscia. Questa miscela darà il tocco finale e tradizionale agli hot cross buns.

7  Crea le croci sulla superficie per un look autentico
Usa una siringa o una sac à poche per tracciare delle croci sulla superficie di ogni bun, un dettaglio che li rende inconfondibili e invitanti.

8  Inforna e cuoci a 180°C per 20 minuti
Ora è il momento di cuocere i tuoi hot cross buns vegan! Infornali a 180°C per 20 minuti, controllando che diventino dorati in superficie.

9  Spennella con sciroppo d'agave e servi caldi
Appena escono dal forno, spennella i buns con lo sciroppo d'agave per una finitura lucida e dolce. Lascia raffreddare leggermente e servi i tuoi deliziosi hot cross buns vegan!

Video ricetta