• Infinita versatilità: La zuppa di miso è un piatto base che può essere personalizzato all'infinito. Puoi aggiungere tofu, alghe wakame, verdure di stagione, funghi shiitake e molto altro, creando ogni volta un piatto nuovo e delizioso.

Curiosità sulla zuppa di miso:

• Un'antica tradizione: la produzione del miso è una pratica antichissima, tramandata di generazione in generazione.

• Miso per tutti i gusti: esistono numerosi tipi di miso, che differiscono per colore, sapore e tempo di fermentazione.

• La zuppa di miso nella cultura giapponese: è un piatto consumato quotidianamente in Giappone, a colazione, a pranzo o a cena.

• La zuppa di miso è molto più di un semplice piatto: è un'esperienza sensoriale completa, un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della cucina giapponese e un modo semplice e gustoso per prendersi cura di sé. Non esitare a sperimentare e creare le tue combinazioni preferite: la zuppa di miso ti sorprenderà sempre con la sua versatilità e il suo sapore unico.

Preparazione:

1. Inizia l’esperienza affettando le cipolle. Immagina il profumo che riempie l'aria mentre le metti in un tegame con l'olio d'oliva. Lascia che si ammorbidiscano dolcemente a fiamma moderata, rilasciando un aroma invitante che cattura i sensi.

2. È il momento di dare colore: aggiungi le carote tagliate a fettine sottili. Senti il suono dolce del loro contatto con l’olio caldo. Dopo pochi minuti, incorpora la verza fresca tagliata a striscioline e il porro a rondelle. Il profumo diventa più ricco, come un abbraccio caldo in una fredda giornata.

3. Lascia che la magia accada. Cuoci per 15 minuti a fiamma bassa, con il coperchio. Gli ingredienti si fondono tra loro, rilasciando sapori intensi e profondi che già anticipano il gusto straordinario che ti aspetta.

4. Arriva il tocco dell'oceano: aggiungi l’alga, che hai lasciato a bagno per cinque minuti e tagliato a strisce. L’alga infonde un leggero sapore marino, esaltando l’unicità della tua zuppa miso.

5. Inizia a creare un vero comfort food: versa un litro d’acqua. Aggiusta di sale, copri il tegame e porta a ebollizione. Poi abbassa la fiamma e lascia che il tutto cuocia per altri 15 minuti. Ogni secondo che passa arricchisce i sapori e ti avvicina sempre di più a un’esperienza culinaria avvolgente.

6. Un segreto che rende speciale questa zuppa: stempera il miso in un po’ di brodo caldo. Aggiungilo con delicatezza alla zuppa, mescolando per amalgamare i sapori. Dopo pochi minuti, spegni il fuoco e lascia che il profumo del miso avvolga la stanza.

7. Il tocco finale: una spolverata di prezzemolo fresco tritato, aggiungendo un’esplosione di colore e freschezza. Attendi dieci minuti, il tempo giusto per permettere alla zuppa di raggiungere il suo apice di sapore.

Questa zuppa miso non è solo un piatto caldo e confortante per le giornate più fredde, ma un inno ai benefici nutrizionali del miso e delle verdure fresche. Prenditi un momento per assaporarla, lasciati conquistare dai suoi sapori autentici e goditi ogni sorso con gratitudine. Buon appetito!

Video ricetta