SPAGHETTI ALLE FINTE VONGOLE VEGANI
un sapore magico
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La Cucina dei Miracoli sta per compiere un'incantesimo culinario. Un classico della tradizione italiana viene trasformato in una sinfonia di sapori, un'esplosione di gusto che ti lascerà senza fiato.
Un'onda di gusto: preparati a lasciarti trasportare da un'ondata di emozioni. La leggerezza e la trasparenza di questo piatto ti faranno sentire come se stessi galleggiando sulle acque cristalline. Un'esperienza culinaria indimenticabile, perfetta per chi ama sorprendere il proprio palato.
Champignon soavi, come nuvole bianche sospese su un cielo azzurro, si fondono con la freschezza delle alghe, regalando una texture morbida e un gusto inconfondibilmente marino. Un'esperienza culinaria unica che ti lascerà senza fiato, come la schiuma di un'onda che si infrange sulla riva.
Ingredienti:
320 g di spaghetti
Olio d'oliva extravergine
30 g di capperi
Brodo vegetale
Sale
1 spicchio d'aglio
4 g di alga wakame
Peperoncino
Prezzemolo
300 g di champignon
Preparazione:
Macina l'alga wakame in un macinacaffè fino a ottenere una polvere.
In una padella con un filo d'olio, soffriggi l'aglio tritato, il prezzemolo, i capperi e l'alga wakame fino a doratura.
Aggiungi i champignon puliti e affettati a fettine, quindi tagliati a metà. Prosegui la cottura per 15 minuti a fuoco basso e coperto.
Aggiungi un po' di brodo vegetale, regola di sale e aggiungi il peperoncino. Lascia cuocere ancora per 5 minuti.
Nel frattempo, porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola e cuoci gli spaghetti fino a che non sono al dente. Scola gli spaghetti quando sono pronti.
Unisci gli spaghetti al condimento e fai saltare il tutto, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per amalgamare gli ingredienti.
Il piatto è pronto per essere servito e gustato!
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