CREMA DI "CHEDDAR" VEGANA ALLO ZAFFERANO
Un'esperienza cremosa e travolgente che unisce etica, salute e la pura gioia del buon cibo.
Embedded Files
Entrare in cucina significa varcare la soglia di uno spazio intimo e accogliente, dove il tempo sembra rallentare e ogni gesto si trasforma in un atto d'amore. È un luogo in cui profumi intensi e avvolgenti danzano nell'aria, risvegliando ricordi, stimolando la curiosità e invitando a una riscoperta profonda dei sensi.
Questa creazione nasce dal desiderio sincero di celebrare l'unione tra etica, salute e rispetto per ciò che ci circonda, dimostrando come la cucina consapevole possa raggiungere vette di pura meraviglia. Porta con sé un’energia calda e magnetica, capace di trasformare un semplice momento a tavola in un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Al primo assaggio, si viene avvolti da una consistenza incredibilmente morbida e cremosa, arricchita da una nota di profonda vivacità che accende il palato e scalda il cuore. È un abbraccio sincero, una gioia autentica che nutre non soltanto il corpo, ma anche l'anima, ricordandoci quanto possa essere appagante scegliere con cura ciò che offriamo a noi stessi e a chi amiamo.
Lasciati trasportare da questa sensazione avvolgente, fatti guidare dalla passione per la buona tavola e scopri come ogni boccone possa davvero ispirare un modo nuovo, consapevole e affascinante di vivere il cibo.
Ingredienti
La Base di Verdure:
1 patata media
1 carota media
Gli Aromi e la Cremosità:
3 cucchiai di lievito alimentare
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 bustina di zafferano
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di succo di limone
100-150 ml di bevanda di soia al naturale
sale
Preparazione
1. Crema di Ceci
Una volta cotti e intiepiditi i ceci, siamo pronti per frullarli e creare la base della crema:
Versiamo i ceci cotti nel boccale del frullatore.
Aggiungiamo un po' di brodo vegetale per regolare la fluidità.
Uniamo lo spicchio d'aglio precedentemente cotto insieme alle verdure.
Frulliamo a immersione fino a ottenere una consistenza liscia, vellutata e omogenea.
La nostra crema di ceci è pronta per l'impiattamento!
2. Crema Speziata di Patate, Carote e Zafferano
Una volta raggiunta la cottura ideale delle verdure:
Raccogliamo in un bicchiere per frullatore le patate e le carote tagliate a pezzetti.
Aggiungiamo il latte di soia, un filo d'olio e il succo di limone.
Iniziamo a frullare a immersione per amalgamare la base.
Aggiungiamo il lievito alimentare, l'aglio in polvere, un pizzico di paprika e lo zafferano.
Regoliamo di sale e frulliamo ancora fino a ottenere una crema liscia, densa e dal colore dorato.
Valori nutrizionali e allergeni
Video ricetta
Page updated
Google Sites
Report abuse