Molte persone pensano che la cucina vegetale significhi semplicemente sostituire gli ingredienti di origine animale.

In realtà può diventare un universo sorprendente di sapori, tecniche e combinazioni capaci di trasformare completamente il modo di vivere la cucina.

Prima di entrare nelle ricette, puoi scoprire quale idea, come è organizzato, quali temi affronta e cosa troverai nelle sue 419 pagine.