• Un cuore verde: È la base perfetta per zuppe e vellutate, trasformandole in un piatto unico e nutriente.

• Un tocco di fantasia: Utilizzala come farcitura per panini e tramezzini, o come condimento per bruschette e crostini.

Perché scegliere la nostra salsa di piselli secchi?

• Naturale al 100%: Senza additivi né conservanti, solo piselli secchi e pochi altri ingredienti selezionati.

• Fatta a mano: Preparata con cura e passione, per garantire un gusto autentico e una qualità superiore.

• Sostenibile: I piselli secchi sono un alimento sostenibile e a basso impatto ambientale.

• Versatile: Adatta a ogni palato e a ogni occasione.

Un viaggio per i sensi

Chiudi gli occhi e lascia che il profumo intenso dei piselli ti avvolga. Assaggia un cucchiaio di questa crema verde e lasciati trasportare in un'esperienza gustativa unica. La salsa di piselli secchi è molto più di un semplice condimento, è un viaggio per i sensi, un'emozione da condividere.

Preparazione:

Oggi scoprirai come preparare una salsa di piselli secchi ricca di gusto e facilissima da fare. Questa salsa cremosa e nutriente è perfetta per arricchire i tuoi piatti preferiti.

1.   Ammollo dei Piselli Secchi: Inizia mettendo in ammollo i piselli secchi per 12 ore. Questo passaggio fondamentale li renderà morbidi e pronti a trasformarsi in una salsa vellutata. Lascia che i piselli assorbano lentamente l’acqua, preparandosi a diventare la base cremosa di questa ricetta.

2.   Preparazione del Soffritto Aromatico: In una padella, scalda dell’olio d’oliva e aggiungi 3/4 della cipolla tritata, facendola soffriggere lentamente fino a quando è dorata. Aggiungi l'aglio tritato, lasciando che il profumo si diffonda, e subito dopo unisci i piselli ammollati. Condisci con un pizzico di sale e aggiungi del brodo vegetale caldo. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, permettendo ai piselli di diventare teneri e pronti per essere frullati.

3.   Creazione della Salsa Cremosa: Quando i piselli sono perfettamente cotti, trasferiscili nel bicchiere del frullatore. Frulla tutto finché non ottieni una consistenza liscia e densa. Se necessario, aggiungi un po’ di brodo vegetale e un filo d’olio per un tocco di cremosità extra. Completa con pepe e origano per un sapore aromatico e avvolgente.

4.   Presentazione della Salsa: Versa la salsa in una scodella e guarnisci con un filo d’olio, una spolverata di origano e la cipolla tritata rimasta al centro. Il contrasto dei colori e l’aroma fragrante renderanno irresistibile questa crema di piselli secchi, pronta per essere portata in tavola e condivisa.

Buon appetito!

Video ricetta