CARNE VEGANA GLUTEN FREE
il miracolo degli amidi
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Hai mai sognato di gustare una bistecca succulenta e saporita senza rinunciare ai tuoi principi etici? La Cucina dei Miracoli ha realizzato il tuo desiderio!
Un capolavoro vegetale, senza glutine
La nostra bistecca vegetale è un'innovativa creazione culinaria, realizzata con ingredienti selezionati e di alta qualità. Senza l'utilizzo di farine contenenti glutine, è perfetta per chi segue un'alimentazione senza glutine o semplicemente desidera un'alternativa più leggera e digeribile.
Una sinfonia di sapori
Immagina una bistecca morbida, succosa e dal sapore intenso, che si scioglie in bocca. La nostra bistecca vegetale è tutto questo e molto altro. La combinazione unica di legumi e gomma xantana crea una texture incredibilmente realistica, che ti farà dimenticare completamente la carne.
Perché scegliere la nostra bistecca vegetale?
Senza compromessi: Gusto intenso e soddisfacente, senza rinunciare a nulla.
Senza glutine: Perfetta per chi ha intolleranze o segue una dieta senza glutine.
Sostenibile: Una scelta etica e rispettosa dell'ambiente.
Versatile: Ideale per grigliate, panini o come piatto unico.
Non aspettare oltre, prova la nostra bistecca vegetale e scopri una nuova dimensione del gusto!
Ingredienti:
- 100 gr di fagioli rossi secchi
- 90 gr di vino rosso
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- olio d'oliva extravergine
- 20 gr di xantana
- 60 gr di amido di tapioca
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 2 cucchiaini di curry
- sale
- 3 cucchiai di erbe di Provenza
- 40 gr di amido di mais
Preparazione:
1. Metti i fagioli in ammollo per 12 ore, poi cuocili in acqua, scolali e lasciali raffreddare.
2. Frullali e aggiungi il vino fino a ottenere una crema densa e omogenea.
3. In una ciotola, metti l'amido di tapioca e l'amido di mais, mescola bene, quindi unisci la crema di fagioli, la gomma xantana e inizia ad impastare con le mani. Aggiungi la paprika, versa un po' di vino, il cacao, il curry, le erbe di Provenza, il sale e continua ad amalgamare fino a ottenere un impasto compatto. Forma una palla e lasciala riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
4. A questo punto, ricava quattro palline e, con l'aiuto di un mattarello, forma quattro fettine.
5. In una padella con dell'olio, cuocile da entrambi i lati. Ora puoi cucinarle nei modi che preferisci.
Valori nutrizionali e allergeni
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