CREMA PASTICCERA VEGANA SENZA GLUTINE
la regina delle creme
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Immergiti nel cuore della tradizione dolciaria francese con la nostra crema pasticcera vegana e senza glutine.
Un viaggio sensoriale che ti trasporterà nel XVIII secolo, quando il celebre cuoco François Massialot creò questa delizia per i palati più raffinati.
Oggi, puoi ricreare questa esperienza unica a casa tua, con una ricetta semplice e gustosa, perfetta per farcire torte, bignè e mille altre creazioni.
La mia crema vegana, priva di glutine e ricca di aromi naturali, è la scelta ideale per chi desidera un dolce al 100% vegetale, senza rinunciare al gusto.
Scopri il segreto di una consistenza vellutata e di un sapore inconfondibile, e trasforma ogni tuo dessert in un capolavoro.
Non aspettare oltre, prepara la tua crema pasticcera vegana e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Ingredienti:
Ingredienti:
- 25 g di maizena
- 25 g di maizena
- 300 ml di latte di soia
- 300 ml di latte di soia
- 30 g di zucchero
- 30 g di zucchero
- Curcuma
- Curcuma
- Essenza di vaniglia
- Essenza di vaniglia
- 30 g di olio di semi
- 30 g di olio di semi
Preparazione:
Preparazione:
1. Inizia con il Latte di Soia: Versa il latte di soia in un pentolino e riscaldalo dolcemente fino a renderlo tiepido. Aggiungi lo zucchero, l'olio, l'essenza di vaniglia e la maizen*, mescolando con cura. Questo è il momento di creare una base vellutata, priva di grumi, per una crema che delizierà il palato.
1. Inizia con il Latte di Soia: Versa il latte di soia in un pentolino e riscaldalo dolcemente fino a renderlo tiepido. Aggiungi lo zucchero, l'olio, l'essenza di vaniglia e la maizen*, mescolando con cura. Questo è il momento di creare una base vellutata, priva di grumi, per una crema che delizierà il palato.
2. Porta a Bollore: Abbassa il fuoco e continua a mescolare il composto con movimenti fluidi, lasciando che la magia avvenga. Quando la crema inizia a sobbollire, spegni il fuoco ma continua a mescolare per qualche minuto, permettendo alla tua crema di raggiungere una consistenza perfetta e setosa.
2. Porta a Bollore: Abbassa il fuoco e continua a mescolare il composto con movimenti fluidi, lasciando che la magia avvenga. Quando la crema inizia a sobbollire, spegni il fuoco ma continua a mescolare per qualche minuto, permettendo alla tua crema di raggiungere una consistenza perfetta e setosa.
3. Riposo e Raffreddamento: Trasferisci la crema in una terrina e coprila immediatamente con pellicola trasparente a contatto, per evitare la formazione di una crosticina in superficie. Lascia che si raffreddi lentamente e poi riponila in frigorifero, dove i sapori continueranno a fondersi armoniosamente.
3. Riposo e Raffreddamento: Trasferisci la crema in una terrina e coprila immediatamente con pellicola trasparente a contatto, per evitare la formazione di una crosticina in superficie. Lascia che si raffreddi lentamente e poi riponila in frigorifero, dove i sapori continueranno a fondersi armoniosamente.
4. Finitura Perfetta: Prima di utilizzare la tua crema, toglila dal frigorifero e trasferiscila in una brocca. Aggiungi un po' di latte di soia e un cucchiaino di curcuma, per dare un tocco di colore dorato e ricchezza di sapore. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, pronta per essere utilizzata in mille modi.
4. Finitura Perfetta: Prima di utilizzare la tua crema, toglila dal frigorifero e trasferiscila in una brocca. Aggiungi un po' di latte di soia e un cucchiaino di curcuma, per dare un tocco di colore dorato e ricchezza di sapore. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, pronta per essere utilizzata in mille modi.
La tua crema vegana senza glutine è ora pronta per essere gustata al cucchiaio o utilizzata come farcitura irresistibile per i tuoi dolci preferiti. Delicata, versatile e leggera, questa crema è l'accompagnamento perfetto per chi cerca una dolcezza sana e appagante. Buon appetito!
La tua crema vegana senza glutine è ora pronta per essere gustata al cucchiaio o utilizzata come farcitura irresistibile per i tuoi dolci preferiti. Delicata, versatile e leggera, questa crema è l'accompagnamento perfetto per chi cerca una dolcezza sana e appagante. Buon appetito!
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