FANTASIA DI FLAMENCO VEGANA
non solo danza
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Hai mai sognato di assaporare i sapori intensi del Brasile senza rinunciare al piacere di una cucina vegana? La mia Fantasia di Flamengo è un'esplosione di gusto che ti trasporterà direttamente nelle strade colorate di Rio de Janeiro.
Un classico rivisitato
Ispirata alla tradizionale ricetta brasiliana, questa Fantasia di Flamengo è stata reinventata per soddisfare anche i palati più esigenti. Dimentica il filetto di manzo: il nostro protagonista è il seitan, una proteina vegetale che regala una consistenza unica e un sapore intenso.
Un'esplosione di sapori
Immagina una padella che sfrigola, un profumo inebriante di cipolla caramellata e un mix di spezie che stuzzica l'appetito. La mia Fantasia di Flamengo è un tripudio di sapori: il dolce della cipolla, il piccante del peperoncino, il tocco agrodolce del concentrato di pomodoro e la croccantezza del pane in cassetta. Ogni morso è un'esperienza indimenticabile.
Scopri la ricetta completa nel nostro video!
Ti guiderò passo passo nella preparazione di questo piatto unico, mostrandoti come gli ingredienti si combinano alla perfezione per creare un'armonia di sapori. Imparerai a tagliare il seitan, a soffriggere la cipolla, a preparare un sughetto denso e avvolgente.
Perché scegliere la nostra ricetta?
Semplice e veloce: Perfetta anche per chi è ai fornelli per la prima volta.
Gusto autentico: Un'esplosione di sapori che ti conquisterà al primo assaggio.
100% vegana: Ideale per chi segue un'alimentazione vegetale o per chi vuole ridurre il consumo di prodotti animali.
Ingredienti:
- 600 gr di seitan
- Olio d’oliva extravergine
- 10 gr di farina di riso
- 1 spicchio d’aglio
- 300 gr di birra
- Sale
- 4 fette di pane in cassetta
- Origano
- Pepe
- Senape
- 1 cucchiaino di zucchero
- Prezzemolo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cipolle
La ricetta del seitan la puoi trovare nel mio canale YouTube.
Preparazione:
1 Affetta e Rosola il Seitan: Inizia tagliando il seitan a fettine sottili. Infarina ogni fetta per ottenere una leggera croccantezza, quindi adagiale in padella con un filo d’olio caldo. Lascia che ogni fetta si dori, sprigionando un aroma irresistibile.
2 Aggiungi Aromi e Sapori: Unisci cipolla tritata e aglio, aggiungendo subito dopo un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Insaporisci con un pizzico di sale, un tocco di zucchero, pepe nero appena macinato e una spolverata di origano. Questi ingredienti si amalgameranno, creando una base profumata e ricca di sapore.
3 Versa la Birra e Cuoci Lentamente: Ora, versa la birra scura. Mescola con delicatezza e copri la padella, lasciando cuocere il tutto a fiamma bassa per 20 minuti. La birra aiuterà a ottenere una consistenza vellutata e un sapore unico, infondendo ogni fetta di seitan con intensità.
4 Aggiungi il Tocco Finale di Prezzemolo: Spolvera con prezzemolo fresco tritato per un’esplosione di colore e sapore. Lascia cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento, così che il seitan assorba ogni profumo e aroma, diventando tenero e saporito.
5 Tosta il Pane e Aggiungi Senape: Mentre il seitan termina la cottura, tosta leggermente delle fette di pane rustico. Una volta pronte, spalma un velo di senape su ogni fetta, per un contrasto perfetto tra il seitan aromatico e il sapore piccante della senape.
6 Servi e Gusta: Impiatta il seitan alla birra con le fette di pane alla senape al lato e preparati a un’esplosione di sapori bilanciati e unici!
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