PATATE SAUTÈ VEGANE
tipico francese
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Le patate sauté vegane sono un'esplosione di sapori che ti trasporteranno direttamente in una cucina parigina.
Perché "sauté"? Questo termine, che letteralmente significa "saltare", descrive alla perfezione la cottura di queste patate in olio caldo, un processo che le rende dorate, croccanti all'esterno e morbide all'interno. Un gioco di consistenze che delizierà il tuo palato ad ogni morso.
Un piatto versatile e veloce Perfetto come contorno per un pranzo leggero o come piatto unico per una cena informale, le nostre patate sauté vegane si adattano a qualsiasi occasione. La loro preparazione è estremamente semplice e veloce, rendendole ideali anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Scopri la ricetta completa e lasciati conquistare dal sapore autentico della Francia!
Ingredienti:
600 gr di patate
olio d'oliva extravergine
1 spicchio d'aglio
pepe
60 gr di burro vegano
sale
prezzemolo
La ricetta del burro vegano puoi trovarla nel mio canale Youtube.
Preparazione:
1. L'inizio della magia con le patate: Oggi ti porto in un viaggio culinario che inizia con un ingrediente semplice ma straordinario: le patate. Prepara una pentola d'acqua bollente, aggiungi un pizzico di sale e immergi due patate. Lascia che si cuociano dolcemente per 15-20 minuti, fino a quando saranno perfettamente morbide. Questo passaggio crea la base perfetta per un piatto che sorprenderà.
2. Il segreto del sapore: Mentre le patate cuociono, fai sciogliere una noce di burro vegano in una padella, aggiungendo un cucchiaio d’olio extravergine di oliva. Quando il burro vegano si sarà fuso, sbuccia le patate e tagliale a fette di circa 1 centimetro di spessore. La consistenza perfetta è la chiave per ottenere una doratura irresistibile.
3. La doratura perfetta: A questo punto, adagiale nella padella calda. Lascia che ogni fetta di patata si abbrustolisca lentamente, dorandosi bene su entrambi i lati. Aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di pepe, per intensificare il sapore e creare una crosticina croccante.
4. Il tocco finale: Quando le patate saranno ben dorate, adagiale su un piatto da portata. Ora arriva il tocco magico: cospargi abbondantemente con prezzemolo fresco tritato e un po' di aglio finemente sminuzzato. Infine, completa con un filo d'olio extravergine per esaltare il gusto e rendere questo piatto davvero speciale.
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